colomba di pasqua

La Colomba Pasquale Classica

Scopriamo insieme quali sono le migliori

La Colomba Pasquale Classica

Scopriamo insieme quali sono le migliori


La colomba pasquale è uno dei dolci più famosi nella tradizione italiana e deve la sua straordinaria diffusione all’invenzione del grande Dino Villani, direttore della pubblicità della celeberrima marca Motta, ditta milanese che ancora oggi è leader nel settore dolciario. Ci sono molte opzioni che riguardano la creazione della simbologia legata a questo dolce. Tra le più accreditate c’è quella di un miracolo che l’abate Santo Colombano. Fece alla corte della regina longobarda Teodolinda nel lontano 600 d.C. Vistosi offrire un banchetto ricchissimo di libagioni e selvaggina, si dice che il santo trasformò quelle carni in candide colombe di pane, bianche pure come le loro tuniche monastiche.

Il dolce che è giunto sino ai giorni nostri vede il proprio impasto originale a base di farina, burro, uova, zucchero e soprattutto bucce d’arancia candita che tramite una preziosa glassatura alle mandorle raggiunge successivamente un valore nutrizionale ed un gusto assolutamente pregiati. Quando ci troviamo a scegliere la colomba pasquale dobbiamo verificare in primis l’omogeneità della crosta. Poi la qualità dell’alveolatura e successivamente chiaramente lo stabilimento di produzione. Essendo l’Italia leader incontrastato di questa tipologia di produzione possiamo contare su una larghissima varietà di prodotti industriali di ottima qualità che vanno di pari passo con le eccellenze artigianali provenienti soprattutto dalla Lombardia.

Qual è la Colomba Pasquale migliore?


Quest’ultima infatti è rimasta senza dubbio la regina incontrastata della tradizione della produzione nel tempo. Le caratteristiche della colomba infatti sia alla vista che all’assaggio devono essere quelle di un dolce soffice con la parte superiore ben coperta da una glassa a base di albume d’uovo e zucchero che deve avere nella guarnizione di mandorle il suo punto forte. Per quello che concerne gli ingredienti, la colomba pasquale deve contenere in primis farina di frumento insieme a zucchero, uova di gallina, scorza di agrumi canditi, lievito naturale e sale. Per quello che concerne la glassa invece gli ingredienti sono tuttora facoltativi oltre alle mandorle possiamo infatti trovare nocciole, anacardi o riso.

Una volta controllata la lista degli ingredienti dovremmo capire anche il tempo di lievitazione visto che la colomba classica deve avere una tempistica di almeno otto ore. Come dicevamo precedentemente però la prima cosa che deve saltare agli occhi è sicuramente la consistenza visto che la morbidezza è senza dubbio alcuno la cifra più importante da valutare per quello che riguarda le colombe pasquali. Vediamo allora insieme quali sono le marche e le tipologie di colombe di Pasqua più vendute nel mercato online.

Le 5 colombe pasquali più vendute


Bestseller No. 1
COLOMBA PASQUA DOPPIO CIOCCOLATO LATTE E FONDENTE LINDT 1kg INCARTO REGALO
  • Lindt Colomba con doppio cioccolato al latte e cioccolato fondente. Colomba senza scorze di agrumi canditi.
Bestseller No. 2
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  • Adatti per temperature che vanno dai -60°C ai +260°C;
  • Dimensione placca 30x17,5 cm;
  • Gli stampi Erre4M sono 100% Made in Italy, diffida dalle imitazioni!
Bestseller No. 3
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  • LA COLOMBINA WINX: La mini-colomba per tutte le ragazze che non vedono l’ora di entrare nel club delle Winx! Una golosità con crema al cacao, ricoperta di cioccolato al latte.
  • COLOMBA SENZA GLASSA, SENZA GRANELLA DI ZUCCHERO, SENZA MANDORLE E SENZA CANDITI FARCITA (13%), RICOPERTA DI CIOCCOLATO E DECORATA CON GRANELLA DI MERINGA - PRODOTTO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE.
Bestseller No. 4
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  • ✅ CARATTERISTICHE: Altezza 65 mm, Volume prodotto da realizzare: 1 Kg, Resistenza al calore: 180°C-220°C, Posizionamento: Free-standing / Autoportante
  • ✅ ELEGANTE: Il design elegante, marrone con decoro floreale dorato, lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito
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T'a Milano Colomba Classica, Tradizionale Dolce Di Pasqua Glassato, 1 Kg
  • Colomba gourmet classica
  • Incarto raffinato ed elegante per una colomba pasquale in versione classica
  • Ottima come regalo 🎁
  • Peso netto: 1 kg (1000g / 35.27oz / 2.2lb)
  • La maestria di T'a Milano è stata premiata con diversi International Chocolate Award 🏆

Mangia & Bevi: Cosa ne pensi della colomba pasquale artigianale?