tortellini

I tortellini più richiesti

Le marche più vendute online in Italia

I tortellini più richiesti

Le marche più vendute online in Italia


Parlare di eccellenze gastronomiche in Italia significa avventurarsi in un universo pieno di eccellenze, storia e cultura. Uno degli esempi più luminosi e senza dubbio quello che si trova sulla via Emilia e che risponde al nome di tortellino.

I tortellini in brodo rappresentano un vero e proprio must della cucina italiana anche se come detto la loro tipicità fa parte senza ombra di dubbio delle zone di Bologna e Modena. Lo storico campanilismo che contraddistingue moltissime città italiane non sfugge nemmeno a queste due storiche province emiliane che ancora oggi a suon di riferimenti storici misti e leggende ne rivendicano la primogenitura. Con la classica bonomia ed ironia tipica di quelle terre. Una di queste racconta che la tipica forma del tortellino abbia preso spunto dall’ ombelico di una nobile donna che affascinava tal punto l’oste in questione da creare un tipo di pasta all’uovo che ne riprendesse l’accattivante forma.

Quali sono i tortellini più venduti?


La ricetta ufficiale depositata nelle opportune camere di commercio prevede che il morbido involucro di sfoglia di farina e uova abbia al proprio interno un mix di lombata di maiale, prosciutto crudo, mortadella, Parmigiano Reggiano, uova e noce moscata. A questo punto la tradizione vuole che il tutto sia cotto e servito in un brodo di carne a base di manzo oppure gallina. Le più moderne versioni che includono i tortellini alla panna sono sicuramente gustose ma di sicuro fanno alzare il sopracciglio nelle suddette zone di origine emiliana. Proprio nell’aria che si sviluppa tra Bologna e Modena la preparazione in casa rappresenta un vero e proprio rituale. Si passa infatti dall’ impasto delle carni appena dette che vengono triturate alla preparazione dell’impasto con farina uova.

La sfoglia viene divisa in quadretti che vengono riempiti uno per uno con l’impasto delle carni. Per poi esser “cesellati“ nella tipica forma del tortellino che secondo ricetta originale non deve mai superare i 10 mm di diametro. Dal momento della sua origine sino ai giorni nostri, il tortellino è diventato uno dei tanti simboli italiani nel mondo per quello che concerne la tradizione culinaria. Le numerose case produttrici del Bel Paese continuano infatti ad avere da anni numeri molto importanti per quello che riguarda il commercio del tortellino all’estero. Dove la richiesta continua ad essere sempre molto alta.  Diamo un’occhiata a quali sono le tipologie di tortellino che riscontra il maggior successo nelle piattaforme online.

I 5 Tortellini più amati dagli Italiani


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Mangia & Bevi: Come preferisci i tortellini?