panettone artigianale

Il miglior panettone artigianale tradizionale

Soffice e fragrante per il dolce per eccellenza della tradizione natalizia

Il miglior panettone artigianale tradizionale Italiano

Soffice e fragrante per il dolce per eccellenza della tradizione natalizia


Manca poco al Natale ed ovviamente insieme al clima di festa che caratterizza questa festività stanno per arrivare sulle nostre tavole alcuni dei dolci che rendono unico questo giorno. Non pensiamo di fare un torto a nessuno affermando che il panettone è un vero e proprio simbolo culinario della sconfinata e prestigiosa tradizione culinaria del bel paese.

Nel corso degli anni il panettone avvisto un imponente proliferare di produzioni di massa che vanno di pari passo con le tantissime case artigianali sparse lungo tutto lo stivale. Con questo enorme varietà di opzioni come possiamo fare per scegliere un panettone che coniughi gusto e qualità degli ingredienti utilizzati? Proviamo a vederlo insieme. La prima cosa che dobbiamo osservare è la classica forma a fungo con questa sorta di tetto arrotondato che esce dall’involucro in cartoncino. Dove la crosta superiore deve avere un aspetto compatto e con una colorazione omogenea senza traccia di fastidiose e inestetiche bruciature. Il contenitore in carta si chiama pirottino non è solo un semplice involucro bensì svolge una funzione di sostegno per evitare al prezioso contenuto di veder ammorbidirsi eccessivamente la propria consistenza e forma. 

Un altro fattore molto importante da valutare è quello della cosiddetta scarpatura ovvero il taglio incrociato che è facilmente visibile sulla parte superiore del panettone. Anche questo particolare non svolge solamente un ruolo estetico bensì funge da coadiuvante per il mantenimento della morbidezza dell’impasto e la conservazione delle qualità aromatiche del prodotto in questione. Oltre a questi accorgimenti, possiamo visivamente controllare nell’immediato la presenza e la distribuzione dei canditi e dell’uvetta. La quantità deve essere abbastanza copiosa non di meno dobbiamo ovviamente prediligere la qualità.

Qual è il panettone migliore?


Possiamo controllare tutto ciò negli ingredienti utilizzati con alcune piccole chicche da controllare. Ad esempio un panettone di qualità superiore avrà al proprio interno il cedro che riesce a dare un aroma più pregiato e di qualità migliore rispetto all’utilizzo più ripetitivo dell’arancia. Ed è proprio dal controllo degli ingredienti che potremmo tranquillamente controllare la qualità e l’attinenza alla ricetta originaria. In primis l’unico grasso ad essere utilizzato deve essere il burro senza la presenza di altre tipologie. La quantità del tuorlo d’uovo deve essere tale da generare un colore giallastro abbastanza tiepido. Diffidiamo allora da panettoni che vedono il colore dell’impasto con un giallo troppo squillante.

panettone pivenduti

L’Italia rappresenta la punta di diamante nella produzione mondiale di panettone e proprio per questo motivo possiamo trovare una gran quantità di tipologie nel mercato online, andiamo a vedere insieme quali sono le più vendute.

La Top 5 dei Panettoni più acquistati online


Bestseller No. 1
Cannavacciuolo Panettone artigianale classico - 1kg
  • Panettone realizzato a regola d'arte con lievito madre e ingredienti d'alta qualità
  • Tuorli d'uovo da galline allevate a terra italiane, burro italiano e vaniglia bourbon del Madagascar
  • 36 ore di lievitazione, 5 passaggi di pirlatura manuale e 7 ore di riposo "a testa in giù"
  • Con canditi e uva sultanina; peso netto: 1 kg
  • Sfornato nel laboratorio di 👨‍🍳 Antonino Cannavacciuolo, istituzione della cucina italiana
Bestseller No. 2
Panettone Excellence, Antica Ricetta, Panettone tradizionale milanese incartato a mano - 500g
  • Panettone milanese d'eccellenza della Pasticceria Vergani (500g), con lievito madre
  • Versione "Excellence", con 🍯 miele d'acacia toscano e 🍊 scorze d'arancia candita della Calabria🌞
  • Realizzato con 🌾 farina di frumento con germe di grano macinato a pietra; senza OGM
  • 🎁 Incarto colorato applicato a mano, dai bei motivi geometrici vintage
  • La Pasticceria Vergani di Milano sforna le sue dolci creazioni dal 1944
Bestseller No. 3
Panettone senza canditi e con uvetta, Antica Ricetta, incartato a mano - 1kg
  • Panettone senza canditi 🚫🍊
  • Con uvetta sultanina 🍇
  • Peso netto: 1 kg
  • 🎁 Incarto colorato applicato a mano, dai bei motivi geometrici vintage
  • La Pasticceria Vergani di Milano sforna le sue dolci creazioni dal 1944
Bestseller No. 4
Doni & Sapori - Panettone Artigianale Tradizionale Basso - 1 Kg
  • Impasto delicato e soffice, ottenuto con puro lievito madre, mediante una lievitazione lenta e naturale di oltre 2 giorni. Esaltato da morbidi canditi d’arancia, cedro e succosa uva sultanina.
  • Il Panettone artigianale Doni e Sapori è confezionato rigorosamente a mano. Incarto regalo e shopper inclusi.
  • Una ricetta tradizionale che custodisce tutto il gusto del Natale, oltre due giorni di lievitazione naturale con puro lievito madre. L’utilizzo di tale lievito comporta una lavorazione che richiede grande abilità e soprattutto grandi attenzioni, ogni giorno, partendo dalla madre, con successivi rinfreschi,si arriva al lievito usato per la produzione del panettone.
  • Il lievito viene impastato con uova, burro, zucchero e farina, la pasta così ottenuta è fatta lievitare, dopodichè vengono aggiunte di nuovo uova, farina, dolcissima uvetta sultanina e profumate scorze candite di arancia e cedro.
  • I prodotti Doni e Sapori sono realizzati con l’impiego di solo ingredienti genuini rigorosamente selezionati. Senza conservanti, coloranti e organismi geneticamente modificati.
Bestseller No. 5
Bonfissuto, Panettone Dalì Artigianale in Esclusiva Latta Serigrafata con Gocce di Caramello Salato e Granelli di Sale di Mozia
  • ✔️ SOLO IL MEGLIO PER I DOLCI NATALIZI: Panettone al Pistacchiio Artigianale creato con lievito madre e ingredienti di prima scelta e qualità.
  • ✔️ COPERTURA E CREMA AL CARAMELLO SALATO: Per ingolosire il sapore di questo panettone è stato aggiunto il sale di Mozia, con un cesto regalo
  • ✔️ UN REGALO DA GUSTARE INSIEME: Questo panettone dalla lunga e sapiente lavorazione rappresenta il massimo dei prodotti artigianali. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per assaporarlo al meglio
  • ✔️ BELLO E BUONO: La sua elegante confezione regalo in metallo dedicata a Salvador Dali lo rende adatto ad un omaggio gastronomico da solo o in abbinamento ad altri regali gourmet nei cesti natalizi 🎁
  • ✔️ SENZA PANETTONE ARTIGIANALE NON E' UN VERO NATALE: Sulle tavole o sotto l'albero fra i regali natalizi non fatevi mancare un gesto d'amore: provatene la morbidezza e la freschezza di Alta Pasticceria dal sapore inconfondibile

Mangia & Bevi: Quali panettone è il tuo preferito?

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