pepe

Qual è il Pepe migliore?

Scopri quale scegliere tra le vari tipologie

Qual è il Pepe migliore?

Scopri quale scegliere tra le vari tipologie


Il pepe è forse la spezia più famosa del mondo e sicuramente una tra le più antiche e con il carico storico maggiormente pieno di leggende. Partiamo dall’etimologia del nome che vede un duello tra termini latini e greci dove il termine piper con delle declinazioni molto simili indicava la bacca in questione.

pepi
Guarda qui il pepe migliore

L’utilizzo del pepe a fonda le sue radici addirittura nell’India preistorica dove ci sono più di una prova a testimoniare che le popolazioni del tempo cercavano di arricchire i propri pasti con questo inconfondibile sapore. Andando avanti nel tempo, grandi civiltà come appunto gli antichi romani e gli antichi greci ne facevano uso frequente. Tutto questo per garantire un tocco in più alle raffinate pietanze servite nei prestigiosi saloni. Il pepe nero e senza dubbio la tipologia che ha riscontrato il maggior successo nella storia. Tuttora vede la propria diffusione in tutto il mondo come perfetto prodotto per cucinare. 

Quale Pepe scegliere?


Gran parte del merito della sua diffusione risiede sicuramente nella facilità che occorre per la preparazione. Si prendono infatti i frutti ancora acerbi e si fanno sbollentare per poco tempo, una volta fatto ciò vengono lasciati essiccare per  poi disidratarsi ed intraprendere la classica colorazione scura tipica del pepe. Come abbiamo detto più volte il suo utilizzo è praticamente accostabile a tutte le tipologie di cibo. Dalla carne al pesce, dalla pasta alle zuppe, dalle cruditè alla brace. Ma come ogni prodotto che si rispetti, ci sono tantissime tipologie di Pepi dopo quella più famosa e utilizzata.

Quante volte infatti ci siamo trovati al ristorante oppure intenti a cucinare un succulento filetto di carne e dovevamo trovare il modo per insaporirlo ed allo stesso tempo renderlo visivamente accattivante. La scelta di pepi verdi è perfetta perché questa tipologia che prende la sua classica colorazione dal fatto che vengono utilizzati i grani non ancora completamente maturi. Tutto ciò permette di avere dei piatti con una colorazione verde molto intensa soprattutto se si utilizzano grani di pepe verde marinati. Un’altra tipologia che va per la maggiore sicuramente è quella bianco.

Questo prodotto deriva dal pepe nero al quale viene tolta tramite ebollizione. Una volta decorticati, i grani del pepe risultano essere molto chiari e perdono anche in sapidità e piccante mantenendo però un gusto molto piacevole. Proprio per questo, l’utilizzo di pepi bianchi è assolutamente consigliato quando vogliamo dare un tocco di sapore senza appesantire troppo il busto. L’ideale per zuppe o creme chiare oppure nel caso del bollito. Dove il sapore viene già arricchito copiosamente con le suddette salse ed un pepe troppo forte risulterebbe ridondante. Vediamo insieme quali sono le tipologie di Pepe maggiormente vendute online.

I 5 tipi di Pepe più venduti online


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Mangia&Bevi: Tu compri pepi in grani o macinato?