L’eccellenza delle Vodka
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La vodka è uno degli alcolici più famosi e venduti al mondo. Il suo consumo e la sua produzione hanno raggiunto numeri impressionanti su scala mondiale, rendendo la vodka un vero e proprio “cult“. Le sue origini provengono dal lontano 1400 e le radici vedono il contendersi dei primi documenti attestanti le prime forniture da parte di Russia e Polonia. Anche lo stesso termine vodka in entrambi le lingue ha un’assonanza molto similare che in ambedue gli idiomi vuol dire acqua, in riferimento alla trasparenza della bevanda.
La vodka può essere prodotta tramite differenti prodotti con ampia presenza di zuccheri o amido, come ad empio i cereali (orzo, segale e grano) e le patate. Una volta isolata la parte solida si va avanti con la fermentazione arrivando così ad un liquido similare alla birra. Una volta osservato un periodo di riposo si va verso la distillazione. Il livello di etanolo deve attestarsi al 96% di alcol in volume e per questo motivo il procedimento continua con alambicco a colonne.
Un distillato che va bevuto liscio e freddo (ma non ghiacciato) per assaporarla meglio in tutta la sua pienezza, secondo la tradizione dei Paesi d’origine. Va servita nel bicchiere che ricorda un piccolo cilindro a pareti sporgenti, perfetto per far ossigenare il distillato. La pratica degli “ shot “ infatti è più occidentale mentre nelle terre di russe e di origine slava la vodka viene degustata con più tranquillità. La tipologia di vodka presente sul mercato può essere divisa in due macro aree: la vodka pura e quella aromatizzata.
Quale Vodka scegliere?
Pura può essere completamente neutrale, ovvero assolutamente scevra da odori e sapori. Sono presenti delle impercettibili note di spezie e cereali che spesso però sono avvertite solo dai palati più esperti tanto è minima la loro percentuale. Le vodka aromatizzate sono molto richieste, la maggior parte degli aromi utilizzati richiamano la frutta con particolare rilievo per quello che riguarda fragole, pesca, mirtillo e melone. I puristi storcono ovviamente la bocca ma il consumo di vodka aromatizzate è sempre in costante ascesa.
E’ protagonista anche di cocktail storici come il Cosmopolitan, Il Black Russian e il Moscow Mule tra gli altri. Una bevanda poliedrica che dalle fredde terre tra Russia e Polonia ha letteralmente conquistato tutto il mondo. Andiamo a scoprire allora quali sono le tipologie più vendute sul mercato on line.
- VODKA : La nostra è una Vodka di 40 gradi prodotta in Svezia con ingredienti naturali, grano e acqua locale, senza zuccheri aggiunti
- COCKTAIL: Gusta la nostra Vodka liscia o come base dei tuoi cocktail preferiti come il Vodka Lemon e il Vodka Martini
- PRODUZIONE: L'acqua pura proviene da Åhus così come il grano, che viene seminato in autunno e raccolto l'autunno successivo
- BOTTIGLIA: In vetro e trasparente, con il sigillo trasmette l'aspetto liscio e cristallino della nostra Vodka
- VODKA PURA: Caratterizzata da un sentore di grano e da un gusto ricco, con delicate note di frutta secca, caramello e vaniglia
- Famosa vodka polacca dalla tradizione secolare Il nome rimanda alla sua grande qualità: in polacco infatti wyborowa significa eccellente, selezionato
- Viene realizzata con grano di segale e acqua di sorgente, rispettando rigorosamente la ricetta originale
- ASPETTO: cristallino
- OLFATTO: delicato, con note floreali e di zucchero a velo
- GUSTO: sapore morbido
- Per eccellenza la base per la preparazione di moltissimi long drink e cocktail, uno su tutti il Bloody Mary
- Data la sua eccezionale morbidezza, può essere anche utilizzata in cucina per preparare le pennette alla vodka
- All'olfatto denota solo profumi leggeri di cereali e note erbacee con lievi note pepate
- In bocca esprime un gusto decisamente secco, caldo e molto gradevole
- TIPO DI VODKA: miscela di 100% puro grano a chicchi integri composta al 60% da frumento e al 40% da triticale. Nelle varianti alla frutta si aggiungono solo succhi di frutta. È senza glutine e OGM
- PROFUMO: aroma elegante, non invadente, tipico di alcool da cereale
- GUSTO: neutro, asciutto, equilibrato e strutturato. Gradazione, 38% vol.
- METODO DI PRODUZIONE: è stato perfezionato passando da 3 a 6 cicli di distillazione e 2 cicli di filtrazione. Migliorandone l’aspetto visivo, irrobustendo le note olfattive e affinando il gusto
- METODO DI CONSUMO: da servire ghiacciata o come shot o ideale per cocktail che abbiano bisogno di struttura senza interferire con il gusto
