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L’eccellenza delle Vodka

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La vodka è uno degli alcolici più famosi e venduti al mondo. Il suo consumo e la sua produzione hanno raggiunto numeri impressionanti su scala mondiale, rendendo la vodka un vero e proprio “cult“. Le sue origini provengono dal lontano 1400 e le radici vedono il contendersi dei primi documenti attestanti le prime forniture da parte di Russia e Polonia. Anche lo stesso termine vodka in entrambi le lingue ha un’assonanza molto similare che in ambedue gli idiomi vuol dire acqua, in riferimento alla trasparenza della bevanda.

Vodka

La vodka può essere prodotta tramite differenti prodotti con ampia presenza di zuccheri o amido, come ad empio i cereali (orzo, segale e grano) e le patate. Una volta isolata la parte solida si va avanti con la fermentazione arrivando così ad un liquido similare alla birra. Una volta osservato un periodo di riposo si va verso la distillazione. Il livello di etanolo deve attestarsi al 96% di alcol in volume e per questo motivo il procedimento continua con alambicco a colonne.

Un distillato che va bevuto liscio e freddo (ma non ghiacciato) per assaporarla meglio in tutta la sua pienezza, secondo la tradizione dei Paesi d’origine. Va servita nel bicchiere che ricorda un piccolo cilindro a pareti sporgenti, perfetto per far ossigenare il distillato. La pratica degli “ shot “ infatti è più occidentale mentre nelle terre di russe e di origine slava la vodka viene degustata con più tranquillità. La tipologia di vodka presente sul mercato può essere divisa in due macro aree: la vodka pura e quella aromatizzata.

Quale Vodka scegliere?


Pura può essere completamente neutrale, ovvero assolutamente scevra da odori e sapori. Sono presenti delle impercettibili note di spezie e cereali che spesso però sono avvertite solo dai palati più esperti tanto è minima la loro percentuale. Le vodka aromatizzate sono molto richieste, la maggior parte degli aromi utilizzati richiamano la frutta con particolare rilievo per quello che riguarda fragole, pesca, mirtillo e melone. I puristi storcono ovviamente la bocca ma il consumo di vodka aromatizzate è sempre in costante ascesa.

E’ protagonista anche di cocktail storici come il Cosmopolitan, Il Black Russian e il Moscow Mule tra gli altri. Una bevanda poliedrica che dalle fredde terre tra Russia e Polonia ha letteralmente conquistato tutto il mondo. Andiamo a scoprire allora quali sono le tipologie più vendute sul mercato on line.

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